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Gâteau de semoule avec un nappage caramel goût beurre salé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 L lait entier60 g margarine oméga 3 doux 4 jaunes d'œufs 4 CS crème fraîche épaisse 15%200 g semoule fine50 g sucre (50 g sucre 4 ml Stévia)1 pincée de sel fin1 CC vanille liquide4 CS noix de coco râpée110 ml nappage caramel goût beurre salé V.H.N.1 CS amandes effilées2 CS pistaches non salées80 ml lait de coco
Préparation:
Préparation 20 min.
Cuisson 35 min.
Dans une casserole, mettre :
Le lait
Le lait de coco
Le sucre
Le Stévia (facultatif)
Le sel
La vanille liquide
La margarine (ou le beurre).
Amener à ébullition et verser en pluie la semoule fine.
Mélanger et laisser cuire pendant 2 min 30 en remuant tout le temps.
Mélanger le nappage avec :
Les pistaches
Les amandes effilées
Verser dans le fond du moule (beurré ou pas).
Ajouter à la semoule cuite et hors de la source de chaleur :
Les jaunes d'œufs
La crème fraîche
La noix de coco râpée
Verser dans le moule.
Faire cuire au bain-marie (avec le moule souple pas besoin) pendant 20 min.
Laisser refroidir et mettre au frais jusqu'au service.
Mes impressions et conseils ICI
Source : sur la base de la recette de CUISINE ACTUELLE (Sourdeix René) - G+cuisine actuelle
Publié par FLaure - https://www.lesfoodies.com/laulau1