Omelette pommes de terre et chèvre

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

5 œufs 2 CS crème fraîche épaisse 20%1 CS huile olive3 pommes de terre cuites à l'eau100 g allumettes de bacon4 rondelles de chèvre1 CC mélange persillade (ail, persil, sel)

Préparation:

Battre les œufs dans un récipient en ajoutant un peu d'eau (1 CS) et la crème fraîche. Réserver.
Faire revenir les allumettes de bacon quelques secondes. Réserver.
Dans la même poêle, mettre l'huile d'olive et faire revenir les pommes de terre cuites et coupées en rondelles.
Rajouter les allumettes de bacon et verser dessus les œufs. Laisser prendre quelques minutes et ajouter les tranches de chèvre.
Finir de faire cuire l'omelette selon votre convenance (baveuse ou pas).
Servir.

Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/07/omelette-pommes-de-terre-et-chevre.html

Source : sur la base de la recette de LOLO ET SA TAMBOUILLE.