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Pommes de terre garnies de ricotta, bacon, poivron et parfumées de paprika et curry
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
5 pommes de terre nouvelles moyennes125 g ricotta1/2 oignon rouge4 gousses d'ail50 g (5 tr.) de bacon1 poivron rouge1 CC gingembre P.C.RD1 ml paprika1 ml currySel, poivre
Préparation:
Préparation 15 min.
Brosser sans éplucher les pommes de terre (elles sont nouvelles, la peau est fine). Les piquer avec les dents d'une fourchette.
Éplucher l'oignon, l'ail, le poivron.
Mettre dans un plat supportant le four les pommes de terre. Les laisser cuire pendant 50 min. Cela dépend de la grosseur, les piquer avec un couteau pour contrôler.
Dans une poêle, faire cuire le poivron coupé en dés. Ajouter un peu d'eau pour que cela ne colle pas.
Dans un saladier, mélanger :
Le poivron cuit.
L'oignon haché fin.
L'ail pressée
Les tranches de bacon coupées en petits morceaux.
Le gingembre
Ajouter la ricotta. Mélanger.
Saler, poivrer, mettre le paprika et le curry
À la sortie du four, dans l'assiette, ouvrir les pommes de terre et garnir avec la préparation.
Mes impressions et conseils ICI
Source : sur la base de la recette de L'INTERNAUTE (Éric Maniey)
Publié par FLaure - https://www.lesfoodies.com/laulau1