Imprimer!
Salade de fèves, tomates colorées et bâtons de surimi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 g fèves pelées P.C.RD1 tomate noire1 tomate orange2 tomates vertes12 bâtons de surimi1 échalote1 avocatGros sel_______________________3 CS vinaigre poivron au piment d'Espelette2 CS huile olive1 CS moutarde Sel, poivre
Préparation:
Préparation 10 min.
Repos 60 min.
Cuisson 6 min.
Mettre les fèves encore congelées dans un récipient supportant le micro-ondes (pichet micro plus). Les recouvrir d'eau, ajouter un peu de gros sel. Mettre un couvercle.
Cuire au micro-ondes pendant 6 min.
Les mettre dans une passoire pour les égoutter.
Éplucher et émincer l'échalote.
Dans un saladier, préparer la vinaigrette en mettant :
Le vinaigre
La moutarde
Le sel et poivre.
Émulsionner.
L'huile
L'échalote émincé
Ajouter sur la vinaigrette :
Les tomates coupées en morceaux.
L'avocat coupé en dés.
Les fèves
Les bâtons de surimi coupés en 3.
Laisser au frais jusqu'au service.
Mes impressions et conseils ICI
Source : sur la base de la recette de LES VAGABONDAGES DE VIANE - G+ Sylviane Groniecki
Publié par FLaure - https://www.lesfoodies.com/laulau1