Salade de haricots verts très colorée

Préparation 20 min Repos 30 min.

Éplucher et cuire les haricots verts à la vapeur (microvap pour moi) avec un peu d'eau salée. Ils ne doivent pas être trop cuits. Les laisser s'égoutter et refroidir dans une passoire.
Laver, épépiner les tomates. Les couper en petits morceaux.
Dans un grand saladier, préparer la vinaigrette et faire fondre l'ail pressé.
Mettre les haricots verts, la tomate, le poivron les olives coupées en deux et dénoyautées, la mozzarella coupé en morceaux.
Mélanger délicatement. Mettre au frais jusqu'au service.

Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2013/08/salade-de-haricots-verts-tres-coloree.html

Source : sur la base de la recette de 123 A TABLE (Stéphanie33).