Tarte aux poireaux, bacon et au gruyère Fribourg

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

PATE BRISEE158 g bacon coupé en allumettes225 g (brut) gruyère Fribourg râpé2 poireaux1 CS moutarde fine de Dijon1 œuf 3 CS (J'ai mis 100 ml) crème fraîche liquide 15%3 CS (J'ai mis 100 ml) lait écréméSel, poivre

Préparation:

Préparation 15 min.

Faire votre pâte brisée et la laisser dans le réfrigérateur pendant la préparation.

Faire revenir dans une poêle assez grande, à sec, les allumettes de bacon.

Ajouter les poireaux lavés, coupés en rondelles. Mettre un peu d'eau pour que cela ne colle pas. Surveiller et en rajouter si nécessaire. Cuire pendant 20 min.

Étaler la pâte dans le moule et la précuire à blanc pendant 5 min.

Étaler la moutarde, verser le contenu de la poêle sans liquide.

Dans un saladier, battre :

L'œuf,

La crème fraîche liquide

Le lait

Sel, poivre

Verser sur la tarte.

Couper le fromage en morceaux et les disposer sur la tarte.

Enfourner pendant 30 min.

Mes impressions et conseils ICI

Source : sur la base de la recette de CUISINE AZ (Clémence de Vannes) - G+CuisineAZ.com