Tarte aux pommes sur un lit de compote

Préparation 20 min Cuisson 35 min Repos 1 heure.

Préparer votre pâte brisée et la laisser dans le réfrigérateur jusqu'à son utilisation.

Éplucher les pommes.

Étaler votre pâte, dans un moule beurré ou pas, faire quelques petits trous à la fourchette. Étaler dessus la compote.

Disposer par-dessus des tranches de pommes en les chevauchant. Enfourner pendant 20 min.

Pendant la cuisson, délayer l'œuf entier avec 50g de sucre et 80 g de beurre ramolli.

Sortir la tarte du four et la recouvrir de la crème obtenue. Bien répartir à la spatule sans déranger les pommes.

Enfourner à nouveau pour 10 min.

Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2012/10/tarte-aux-pommes-sur-un-lit-de-compote.html