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Aloo Palak : épinards et pommes de terre

Très bon, les épices sont douces. J'ai présenté des naans avec.

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5 Commentaires
90
recette Aloo Palak : épinards et pommes de terre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 pommes de terre1 kg épinards frais1 oignon1 gousse d'ail1/2 CC piment d'Espelette1 CC coriandre en poudre1 CC cumin en poudreSel 1 Fjord (125 g)2 pressions duo L.S…R

Préparation:

Préparation 20 min.



  • Laver à grande eau les épinards et enlever les queues si elles sont trop grosses.

  • Les faire suer, pendant 10 min, dans un faitout, sans eau. Ils vont beaucoup réduire. Surveiller qu'il y ait toujours un fond d'eau autrement ils attacheraient.

  • Éplucher, laver les pommes de terre et les couper en dés.

  • Dans une sauteuse, avec couvercle, faire revenir, dans les 2 pressions duo, l'oignon émincé et l'ail pressé.

  • Ajouter les dés de pommes de terre.

  • Disperser le piment d'Espelette, la coriandre en poudre, le cumin. Saler.

  • Couvrir et laisser cuire pendant 10 min.

  • Ajouter les épinards avec le reste de jus de cuisson. Laisser cuire encore 5 min, à découvert.

  • Hors du feu, verser le yaourt. Mélanger légèrement.


Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2016/01/aloo-palak-epinards-et-pommes-de-terre.html


Source : sur la base de la recette de LA CUISINE DE WATTOOTE


Mots-clés: ail, chaud, coriandre poudre, cumin poudre, épinard, fromage blanc, huile, indien, oignon, piment Espelette, pomme de terre

Une portion (env. 380 g) :
 Calories 158 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 26,4 g   Lipides 0,0 g  

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5 commentaires

FLaure

Merci aussi Pascale. Bonne soirée

dimanche, 13 mars 2022, 16:41 # -

FLaure

Merci Pascalou et bon dimanche

dimanche, 13 mars 2022, 16:40 # -

Pascalou

Nous avons adoré

jeudi, 10 mars 2022, 10:16 # -

Pascale

Excellent, le yaourt adoucit le piment , une autre manière de manger des épinards

samedi, 26 février 2022, 10:29 # -

cuisinette

j'adore ta recette des épinards.merci flaure.bises cuisinette.

dimanche, 02 février 2020, 14:27 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Pascalou a trouvé ça délicieux!.

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 90Invité, Invité et 88 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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