Cake à la banane, noix de coco et pépites de chocolat
Le cake est bien aéré, léger : Vie quotidienne de FLaure
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500 ml + 2 CS farine T451 CC levure chimique poudre à lever Dr. Oetker1 CC bicarbonate de sodium L. B…..E1/2 CC cannelleUne pincée de sel2 bananes (275g poids net)2 CC lait entier5 CS beurre oméga 3 (mou mais pas fondu)9 CS sucre1 œuf1 CC arôme naturel vanille6 CS pépites de chocolat5 CS noix de coco râpée
Préparation:
Préparation 20 min.
Repos 60 min.
Mêler dans un saladier, la farine, la poudre à lever (levure), le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle.
Dans un petit bol, écraser les bananes avec le lait. Mettez de côté.
Dans un autre bol (assez grand) mélanger le beurre ramolli et le sucre. Racler les parois et ajouter l'œuf. Mettre la vanille, suivie par le mélange avec le fruit. Bien homogénéiser.
Incorporer ensuite le mélange avec la farine jusqu'à ce que tout soit bien amalgamé.
Ajouter les pépites de chocolat et de noix de coco.
Graisser (ou pas) un moule à cake et verser la pâte.
Cuire au four pendant 1H., le couteau doit sortir propre quand on pique le dessus du cake.
Laisser refroidir avant de démouler. Pour les moules en silicone attendre 10 min.
Mes conseils et impressions ICI
Sur le site SPOON FORK BACON j'ai été attirée par cette recette.
Mots-clés: banane, cake, chocolat (pépite), fruit, noix de coco, vanille
Une portion (env. 100 g) :
Calories 325 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 39,2 g
Lipides 14,1 g
Publié par FLaure
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
FLaure
Bonne journée à vous
pattysaveurs
Un bon cake!
cuisineenfolie
Il est très beau ton cake !