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Croques aux épinards et à la truite fumée

Les croques ne sont pas secs et l'association est très agréable.

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
7 Commentaires
127

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

8 tr. Pain de mie complet6 tr. Truite fumée400 g épinards à cuire100 ml crème fraîche 15%2 CS maïzena10 g beurre oméga 3 douxEmmental râpé (à la maison)Sel, poivreMuscade

Préparation:

Préparation 20 min Cuisson 17 min.



  • Faire fondre le beurre dans une grande casserole et mettre les épinards à réduire pendant 10 min. Saler, poivrer et ajouter de la muscade. Mélanger.

  • Ajouter la maïzena que vous aurez dissoute dans un peu (très peu) d'eau. Mélanger. Vous obtenez des épinards crémeux.

  • Laisser cuire quelques minutes.




  • Beurrer une face de chaque tartine et en poser la moitié sur une plaque à four garnie d'un papier sulfurisé.

  • Disposer une tranche de truite fumée, des épinards, de l'emmental râpé.

  • Déposer dessus la deuxième tranche de pain, côté beurre en extérieur.

  • Enfourner. Retourner les croques lorsqu'ils commencent à roussir.


Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/10/croques-aux-epinards-et-la-truite-fumee.html


Source : sur la base de la recette de By ACB 4 You - G+Annie CB


Mots-clés: crème fraîche, croque-monsieur, emmental, épinard, maïzena, muscade, pain de mie, râpé, truite fumée

Une portion (env. 270 g) :
 Calories 277 kcal   Protéines 5,3 g   Glucides 16,0 g   Lipides 16,0 g  

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7 commentaires

FLaure

Excusez-moi Alain : "Saler, poivrer et ajouter de la muscade et la crème fraîche. Mélanger." Vous aviez la réponse dans le commentaire sous le vôtre. Belle semaine.

lundi, 19 avril 2021, 13:32 # -

Alain

quand faut-il mettre la crème ?

lundi, 19 avril 2021, 11:08 # -

FLaure

Bonjour, une bonne question "Invité". Je pense me souvenir que j'ai mis la crème fraîche avec le sel, poivre, muscade.
Nous avons bien aimé cette recette complète qui nous a suffit pour un soir.
Bon appétit, FLaure

mercredi, 16 octobre 2019, 11:40 # -

Invité

Et la crème fraîche c’est quand

dimanche, 13 octobre 2019, 16:10 # -

FLaure

Bon appétit à vous.

jeudi, 15 novembre 2018, 15:05 # -

Fanfan14

C'est très original
Merci pour cette recette
Je vais essayer

jeudi, 15 novembre 2018, 07:34 # -

cuisineenfolie

Très bonne idée je pique merci!!!!! Bisous

mercredi, 14 novembre 2018, 21:23 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Fanfan14 a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 127Invité, Invité et 125 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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