Cuisse de dinde et moutarde à l'ancienne
La viande n'est pas sèche, les légumes sont confits, un délice.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 cuisse de dinde 1 kg 6102 oignons jaunes3 poireauxHuile d'oliveThym secSel, poivre______________________________2 CS moutarde à l'ancienne2 CS huile d'olive________________________Riz
Préparation:
Repos 30 min.
- Dans un petit bol, mélanger la moutarde avec les 2 CS d'huile d'olive. Saler, poivrer.
- Badigeonner la cuisse avec cette marinade et la placer dans un plat supportant le four. Il est préférable de la laisser pendant 30 min avant la cuisson.
- Nettoyer et couper les poireaux en rondelles. Peler et émincer les oignons.
- Répartir les légumes autour de la viande.
- Parsemer le thym et verser quelques petits filets d'huile.
- À mi-cuisson, retourner la cuisse et mélanger un peu les légumes. Arroser avec la sauce.
- Servir.
Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/10/cuisse-de-dinde-et-moutarde-lancienne.html
Source : sur la base de la recette de LA CUISINE FACILE DE NATHALIE
Mots-clés: cuisse, dinde, huile olive, marinade, moutarde à l'ancienne, oignon, poireau, thym, volaille
Une portion (env. 440 g) :
Calories 690 kcal
Protéines 65,6 g
Glucides 4,4 g
Lipides 39,4 g
Publié par FLaure
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
Arnaud_84330
Bravo ... la moutarde à l'ancienne c'est génial