Dinde à l'indienne
Une sauce toute douce qui parfume bien la dinde.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 CS huile olive1 oignon jaune1 gousse d'ail blanc1 CC gingembre en poudre3 blancs de dinde (420 g)1 CC garam masala150 ml eau chaude1 marmite de bouillon de poule KN.RR2 CS poudre d'amandes3 CS fromage blanc 0%Amandes effiléesCoriandre_______________________Naan à l'ailRiz
Préparation:
- [1] Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.
- [2] Les faire revenir, dans une sauteuse, avec l'huile et le gingembre.
- [2] Ajouter la dinde en morceaux. Laisser dorer pendant 5 min.
- [2] Ajouter le garam masala et continuer la cuisson pendant 1 min.
- [2] Verser l'eau et mettre la marmite et porter à petite ébullition pendant 10 min.
- Mélanger les amandes en poudre au fromage blanc, incorporer à la dinde feu éteint.
- Avant de servir parsemer les amandes effilées et un peu de coriandre.
[Dans le bol multifonction de l'appareil et avec les couteaux, mettre :
- 1 - L'oignon et l'ail épluchés Ì 2/3 pulses
Dans le bol acier de l'appareil avec le mélangeur, l'anti-éclaboussure et l'anti-condensation, mettre :
- 2 - L'huile Ì Mélange 3 ¶ 1 min. ¶140°
- Ajouter le gingembre, l'oignon et l'ail Ì Mélange 2 ¶ 4 min. ¶120°
- Ajouter la viande Ì Mélange 1 ¶ 1 min. ¶110°
- Ajouter le garam masala Ì Mélange 2 ¶ 4 min. ¶110°
- Ajouter l'eau et la marmite Ì Mélange 3 ¶ 5 min. ¶105° puis Ì Mélange 3 ¶100° ¶ 15 min]
Suivre aussi les instructions citées plus haut.
Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/10/dinde-lindienne.html
Source : sur la base de la recette d' ENTRE RIRE ET CUISINE
Mots-clés: ail, amande effilée, bouillon volaille, Cooking chef, coriandre, dinde, fromage blanc, garam masala, gingembre, huile olive, Kenwood, oignon, poudre amande
Publié par FLaure
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- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
FLaure
A découvrir !
Invité
Original et goûteux !