Dinde aux épices, lait de coco et chou-fleur
Un délice ce plat complet.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 escalopes de dinde (350 g)1 chou-fleur600 g pommes de terre (brut)5 tomates pelées2 CS curry1/2 CS gingembre400 ml lait de coco1 oignon1 gousse d'ail1 CS huile oliveSel, poivre
Préparation:
Préparation 20 min.
- Éplucher et faire des petits morceaux d'oignon, pareil pour l'ail.
- Couper les escalopes en morceaux.
- Peler les tomates et les couper en dés assez gros.
- Dans une sauteuse avec couvercle, faire chauffer l'huile et mettre l'oignon, l'ail ainsi que le curry et laisser revenir pendant 2 min.
- Ajouter la viande et faire revenir à nouveau 2 min.
- Verser le lait de coco et les tomates pelées. Ajouter la cardamone, le gingembre, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter 10 min.
- Éplucher les pommes de terre et préparer le chou-fleur, le mettre en bouquet. Faire cuire à la vapeur pendant 10 min.
- Après la cuisson, les ajouter dans la sauteuse et laisser mijoter pendant 15 min sans couvercle.
Mes conseils et impressions http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2013/11/dinde-aux-epices-lait-de-coco-et-chou.html
Source : sur la base de la recette de VIRGINIE LEFEBVRE (sur FB.).
Mots-clés: ail, cardamone, chou-fleur, curry, dinde, gingembre, huile olive, lait de coco, oignon, pomme de terre, tomate, viande
Pour 100 g :
Calories 72 kcal
Protéines 4 g
Glucides 4 g
Lipides 2 g
Publié par FLaure
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- No a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
FLaure
Bonsoir,
Merci d'avoir signalé l'oubli dans les ingrédients. Moi j'utilise la cardamone en poudre, mais super idée de piler les graines. Heureuse que vous vous soyez régalé. Bonne soirée
No
Il n'y a pas de cardamome dans les ingrédients, mais il y en a dans la préparation. J'ai ajouté 6 graines pilées au mortier et c'était un délice!
FLaure
On aime les plats parfumés et je crois que l'on est pas les seuls.
italmo
un beau plat de dinde parfumée
FLaure
Tu me diras, bon appétit et belle journée
Invité
Tu me diras, bon appétit et aussi bonne journée
Mamyloumich
Bonsoir Flaure, je viens d'acheter du lait de coco, mais je n'ai jamais réalisé de recette à base de cette ingrédient. Je vais faire l'expérience. Bonne nuit, Paty