Gratin de brocolis, béchamel et Beaufort
Cette recette peut se faire avec beaucoup de chou: chou-fleur, romanesco et choux de Bruxelles.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 têtes brocolis (958 g brut)200 g allumettes de bacon200 g champignons185 g Beaufort râpé3 CS maïzena400 ml lait écréméSel, poivre
Préparation:
Préparation 20 min Cuisson 35 min.
- Laver et couper les brocolis, les faire cuire pendant 20 min à la vapeur dans une cocotte-minute (microvap pour moi).
- Préparer la béchamel dans une casserole assez grande (dissoudre la maïzena dans le lait froid, chauffer jusqu'à épaississement. Saler et poivrer).
- Ajouter 1/3 du Beaufort (70 g).
- Faire revenir les allumettes de bacon dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’elles soient dorées, ajouter les champignons émincés. Mélanger.
- Ajouter les brocolis, le bacon et les champignons dans la béchamel et mélanger bien.
- Verser dans un plat supportant le four. Recouvrir du fromage restant (115 g) et enfourner.
Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/01/gratin-de-brocolis-bechamel-et-beaufort.html
Source : sur la base de la recette de FISH CUSTARD
Mots-clés: bacon, Beaufort, béchamel, brocoli, champignon, gratin salé
Une portion (env. 500 g) :
Calories 403 kcal
Protéines 29,9 g
Glucides 19,9 g
Lipides 15,0 g
Publié par FLaure
Votes
- makiace a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
FLaure
makiace, tu me tiendras au courant. Bon appétit
makiace
Un bon gratin à essayer ...je mets de côté merciii
motorola
bon gratin
motorola