Jambon et pommes de terre en gratin
Très bon ce plat avec des ingrédients simples, mais qui font un repas délicieux.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 tr. Jambon cuit aux herbes (340 g)800 g pommes de terre monalisa (brut)4 échalotes750 ml tomates en dés (maison)50 ml vin blanc de cuisine (ou Noilly Prat)200 ml crème liquide 15%1 CS fenouil (ou origan)50 g emmental râpéSel, poivre1 CS huile olive
Préparation:
Préparation 20 min.
- Peler, laver et couper en tranches épaisses les pommes de terre.
- Les cuire à la vapeur pendant 10 min (elles doivent mi- cuites). Les égoutter et les laisser tiédir.
- Éplucher les échalotes et les hacher finement. Les faire revenir avec l'huile d'olive.
- Ajouter le vin et laisser évaporer à feu vif.
- Ajouter les dés de tomates. Saler. Remuer et ajouter le fenouil.
- Laisser cuire pendant 5 min. La préparation va s'assécher.
- Incorporer la crème et laisser à nouveau cuire pendant 5 min. La sauce doit s'épaissir. Saler, poivrer si nécessaire.
- Dans un plat supportant le four, verser les pommes de terre.
- Rouler les tranches de jambon et les mettre dessus.
- Napper ce montage avec la sauce.
- Éparpiller l'emmental râpé.
- Enfourner
Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2015/03/jambon-et-pommes-de-terre-en-gratin.html
Source : sur la base de la recette de CROQUANT, FONDANT, GOURMAND
Mots-clés: crème liquide, échalote, emmental, fenouil, huile olive, jambon, pomme de terre, râpé, tomate, vin blanc
Une portion (env. 440 g) :
Calories 353 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 35,4 g
Lipides 13,3 g
Publié par FLaure
Votes
- LynnieS a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
FLaure
Merci LynnieS pour ce retour. Bon W.E.
LynnieS
Fait lundi soir. N'étant pas fan de fenouil, j'ai fait la version avec origan. Et c'était très bon, un bon petit plat simple, économique, facile, sans prétention et bien goûteux ! En plus il m'en est resté et du coup ça m'a fait 2 bons petits lunches pour le bureau ! À refaire !