Pâte sucrée
Très très bonne tarte, facile à faire mais elle a un petit inconvénient: elle est très difficile à étaler et à mettre dans le moule.
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
120 g beurre oméga 3 doux80 g sucre glace1 CC vanille en poudre1 œuf battu1 pincée de sel25 g poudre d'amande200 g farine T 451 blanc d'œuf
Préparation:
Repos 120 min (le chocolat est la garniture d'une recette).
Robot 2 min 25 sec. [à l'aide du Kenwood cooking chef "major"].
- [1] Dans un cul de poule (dans ma boule Rowenta pour moi), mélanger le beurre, le sucre glace. Ajouter la vanille, un peu de sel et l'œuf.
- [2] Incorporer ensuite la poudre d'amande et la farine. Tout ceci fait une boule que je mets au réfrigérateur en la protégeant, pendant 2h.
- Ensuite elle est prête à l'emploi. Badigeonner le blanc d’œuf sur la pâte pour l'imperméabiliser.
[Dans le bol acier de l'appareil et avec le batteur K, mettre :
- 1 - Le beurre, le sucre glace, Ì Vitesse 1 ¶ 1 min puis la vanille, le sel et les œufs Ì Vitesse 1 ¶ 1 min 03
- 2 - La poudre d'amande et la farine Ì Vitesse 1 ¶ 22 sec. La pâte n'est pas en boule mais elle se décolle du bol
Mes impressions et conseils : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2013/04/pate-sucree.html
Source : sur la base de la recette de LOLOCHE ET SES GOURMANDISES.
Mots-clés: Cooking chef, Kenwood, œuf, pâte sucrée, poudre amande, sucre glace, vanille
Une portion (env. 80 g) :
Calories 280 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 36,4 g
Lipides 10,2 g
Publié par FLaure