Pintade rôtie en cocotte
La volaille est moelleuse : Vie quotidienne de FLaure
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 pintade 1 kg 6001 CC herbes de Provence150 ml eau1 CS huile oliveSel, poivre1 cœur de bouillon volaille M.GG.150 g fromage ail et fines herbes
Préparation:
Préparation 15 min.
Cuisson 75 min.
- Déposer la pintade salée et poivrée dans une cocotte (TUP pour moi).
- Fourrer l'intérieur de la pintade avec le fromage. Attention enlever les abats si vous n'aimez pas.
- Saupoudrer d'herbes de Provence et arroser de la cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Fermer la cocotte et enfourner pendant 1 heure.
- Enlever le couvercle, ajouter le verre d'eau additionné du cœur de bouillon de volaille. Laisser cuire à découvert pendant encore 15 min.
Mes conseils et impressions http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2013/09/pintade-rotie-en-cocotte.html
Source : sur la base de la recette de KALI PIPLETTE ET LES SEPT CHAUDRONS
- G+Kali Piplette.
Mots-clés: bouillon volaille, fromage ail et fines herbes, herbes de Provence, huile olive, pintade, viande, volaille
Une portion (env. 80 g) :
Calories 78 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 7,9 g
Lipides 3,1 g
Publié par FLaure
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloumich a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
FLaure
La chance
Mamyloumich
Bonjour Flaure, j'aime bien la pintade et cette recette est vraiment très simple. Moi, je crois que je vais l'essayer en la cuisant dans une cocotte sur le coin de mon feu à bois. A bientôt, bisous
FLaure
Oui et pas de surveillance
italmo
belle recette de pintade j'aime bien la cuisson cocotte c'est moelleux
bises
FLaure
Eh non, c'est vrai que c'est bon. Bonne journée
cuisineenfolie
Humm! Il y en a encore ? ?
jeanmerode
elle est superbe ta pintade