Pizza à l'asperge et à la saucisse de Morteau
La force de la Morteau s'associe à merveille avec la douceur de l'asperge.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pâte pizza maison210 g Coulis de tomates H..NZ125 g (poids net égoutté) mozzarella230 g saucisse de Morteau300 g (net) aspergesPecorinu corsePoivre 1 CC ail semoule1 CC marjolaine séchée
Préparation:
- Faire cuire à la vapeur (microvap) les asperges coupées en tronçon pendant 15 min (si elles sont congelées comme chez moi).
- Égoutter et couper en tranches la mozzarella.
- Couper la saucisse de Morteau en tranches.
- Faire des copeaux, à l'aide d'un économe, de fromage.
- Étaler la pâte sur la plaque du four (ou lèchefrite). Verser le coulis de tomates et le lisser sur la pâte.
- Assaisonner avec le poivre, la marjolaine, et l'ail semoule.
- Répartir la mozzarella ainsi que les rondelles de saucisses et par-dessus les asperges cuites.
- Enfourner.
- À la sortie, disposer les copeaux de fromage et remettre la pizza dans le four éteint pendant quelques minutes. Le fromage va fondre.
Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2015/05/pizza-lasperge-et-la-saucisse-de-morteau.html
Source : sur la base de la recette de PIRATAGE CULINAIRE G+Piratage culinaire.
Mots-clés: ail, asperge, marjolaine, Morteau, mozzarella, pâte à pizza, pecorino, saucisse, tomate coulis
Une portion (env. 220 g) :
Calories 304 kcal
Protéines 15,2 g
Glucides 2,2 g
Lipides 21,8 g
Publié par FLaure
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
FLaure
Non, maintenant que tu le dis, j'aurai peut-être dû ? Je l'ai coupé en tranche et elle a cuit avec la pizza. Elle ne nous a pas semblé crue !
Photo en bas avant cuisson, photo du haut après cuisson.
jeanmerode
une bonne recette de pizza,tu prend une morteau cuite?