Porc coco aux brocolis
Le lait de coco relève le plat en lui donnant de la douceur : Vie quotidienne de FLaure
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 filet mignon de porc (550 g)200 ml lait de coco2 échalotes1 tête de brocoli1 CS curry en poudre1 poignée de raisins secs1 CS huile oliveSel, poivre
Préparation:
Préparation 10 min.
- Découper la viande en cube de 3 cm.
- Détacher les fleurettes du brocoli et émincer les échalotes.
- Faire blanchir le brocoli pendant 2 min à la vapeur (Microvap pour moi et au M. O.)
- Dans une sauteuse avec couvercle, faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive. Ajouter les cubes de viande et le brocoli blanchit. Faire cuire 2 min.
- Ajouter le lait de coco, le curry. Saler, poivrer et mettre les raisins.
- Poursuivre la cuisson pendant 20 min, à feu doux et en remuant délicatement de temps en temps.
Mes impressions et conseils ICI
Source : sur la base de la recette de DANS UNE REVUE (mais laquelle ?)
Mots-clés: brocoli, curry, échalote, huile olive, lait de coco, porc, raisins secs, viande
Une portion (env. 200 g) :
Calories 315 kcal
Protéines 27,8 g
Glucides 9,9 g
Lipides 15,9 g
Publié par FLaure
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
FLaure
Oui et bon, à bientôt
katcelau
brocoli et lait de coco original !!bizz kat
FLaure
Merci, bon dimanche
cuisineenfolie
Bonne idée ! Bisous