Rognon de veau à la crème avec quelques champignons
Les rognons peuvent se manger rosés : Vie quotidienne de FLaure
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 rognon de veau (550 g)1 oignon3 gros champignons de Paris (160 g)Beurre oméga 3 doux2 CS crème fraîche 15%1 feuille de laurierSel, poivre
Préparation:
Préparation 20 min.
Cuisson 12 min.
- Demander à votre boucher de préparer les rognons et de les couper en morceaux.
- Éplucher l'oignon, l'émincer en lamelles. Laver les champignons, les couper aussi en lamelles.
- Faire chauffer, dans une poêle, un peu de beurre. Ajouter l'oignon et les champignons et le laurier. Laisser cuire pendant 5 min à feu doux.
- Ajouter les morceaux de rognon. Saler et poivrer. Faire cuire 6 min. ~. Tourner régulièrement et sur un feu doux.
- Ajouter la crème en remuant délicatement. Éteindre le feu au bout de 1 min.
Mes impressions et conseils ICI
Source : sur la base de la recette de Canal Gourmandises (La mère Mitraille) - G+canalgourmandises TV paris
Mots-clés: abat, champignon, crème fraîche, laurier, oignon, rognon, veau
Une portion (env. 60 g) :
Calories 47 kcal
Protéines 0,6 g
Glucides 2,9 g
Lipides 2,9 g
Publié par FLaure
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
FLaure
Une bonne recette, bonne soirée
jeanmerode
super,j adore le rognon de veau