Salade de haricots verts très colorée
On peut utiliser un sel parfumé pour faire la sauce.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 g haricots verts4 tomates1 poivron jauneAil presséOlives noiresMozzarella1 CS vinaigre balsamique2 CS huile oliveSel, poivre
Préparation:
Préparation 20 min Repos 30 min.
- Éplucher et cuire les haricots verts à la vapeur (microvap pour moi) avec un peu d'eau salée. Ils ne doivent pas être trop cuits. Les laisser s'égoutter et refroidir dans une passoire.
- Laver, épépiner les tomates. Les couper en petits morceaux.
- Dans un grand saladier, préparer la vinaigrette et faire fondre l'ail pressé.
- Mettre les haricots verts, la tomate, le poivron les olives coupées en deux et dénoyautées, la mozzarella coupé en morceaux.
- Mélanger délicatement. Mettre au frais jusqu'au service.
Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2013/08/salade-de-haricots-verts-tres-coloree.html
Source : sur la base de la recette de 123 A TABLE (Stéphanie33).
Mots-clés: ail, haricot vert, huile olive, mozzarella, olive noire, poivron, salade salée, tomate, vinaigre balsamique
Une portion (env. 380 g) :
Calories 276 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 11,3 g
Lipides 15,1 g
Publié par FLaure
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
FLaure
pas trop calorique en plus
jeanmerode
une bonne salade pleine de saveurs
FLaure
Alors, bon appétit
Messidor
Belle photo, ça donne envie de l’essayer et, surtout, de la déguster.
Messidor