Sauce aurore nappe des œufs mollets (au robot Kenwood)
Cette sauce orangée grâce au concentré de tomates accompagne des œufs mollets : Vie quotidienne de FLaure
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
30 g margarine oméga 3 doux40 g farine T 451/2 lait écrémé froid2 CS concentré de tomates (tube)Sel, poivre_____________________Œufs mollets
Préparation:
Préparation 2 min.
- Faire cuire les œufs mollets pendant 7 min dans de l'eau.
Dans le bol acier sans accessoire, mettre :
- La margarine ⇒ Mélange 3 ⇒ 1 min 5 sec. ⇒ 80°C.
Lorsque la margarine est fondu, installer le batteur souple et ajouter :
- La farine ⇒ Mélange 1 ⇒ 5 min. ⇒ 80°C.
Installer le couvercle anti-projections et ajouter doucement :
- Le lait ⇒ Vitesse 1 ⇒ 8 min ⇒ 100°C.
Un peu avant la fin des 8 min, ajouter le concentré de tomate. Saler, poivrer.
Mes impressions et conseils http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2016/02/sauce-aurore-nappe-des-ufs-mollets-au.html
Source : sur la base de la recette de CCCuisine forum (Familleunie)
Mots-clés: chaud, concentré de tomates, Cooking chef, farine, Kenwood, lait écrémé, margarine, rapide, sauce
Une portion (env. 20 g) :
Calories 62 kcal
Protéines 0,6 g
Glucides 4,6 g
Lipides 4,2 g
Publié par FLaure
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
FLaure
On aime bien, bonne journée
italmo
une bonne et belle sauce