Sauce hollandaise
Très pratique, plus besoin d'acheter cette sauce en brique, elle est inratable : Vie quotidienne de FLaure
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
150 ml eau chaude15 ml farineSel, poivre2 jaunes d'œufs 10 ml citron en bouteille50 g beurre mou
Préparation:
Préparation 10 min.
Cuisson 3 min Micro-onde.
Repos 5 min.
- Éplucher, laver et faire cuire à la vapeur (dans le panier) les asperges pendant 10 min.
- Battre les jaunes d'œufs avec le jus de citron dans un récipient supportant le M. O. (pichet micro plus pour moi) et avec un couvercle.
- Ajouter l'eau chaude, la farine, le sel et poivre. Mélanger pour donner une crème lisse.
- Faire cuire 3 min à couvert. Ouvrir tout de suite et remuer. Laisser reposer 5 min.
- Incorporer le beurre coupé en petit morceau et mélanger pour obtenir un mélange lisse et onctueuse.
- J'ai enroulé quelques asperges dans les tranches de jambon cru.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 134 kcal
Protéines 1,3 g
Glucides 1,3 g
Lipides 12,9 g
Publié par FLaure
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
FLaure
A bientôt
Mamyloula
Toutes ces bonnes petites sauce c'est parfait pour accompagner bises