Sauté de porc au massale
Très bon avec du riz, Vie quotidienne de FLaure
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Sauté de porc (voir avec le boucher pour la quantité, je n'ai pas noté)2 oignons6 gousses d'ail1 CS huile olive2 CS massale (coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, girofle, curcuma)1 tomate (240 g brut)1 ml curcuma150 ml eau
Préparation:
Préparation 10 min.
- Faire dorer le sauté de porc, coupé en morceaux, dans l'huile d'olive.
- Faire revenir 2 oignons émincés avec du sel et 6 gousses d’ail écrasées.
- Ajouter 2 CS de Massale, le curcuma et la tomate coupée en quartier et ensuite en morceaux.
- Verser 150 ml d’eau dans le plat.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 30 min (le porc est une viande qui demande à être bien cuite).
OU
Dans le bol multifonction avec les couteaux, mettre :
- Les oignons et l'ail Ì 3 pulsions (touche P)
Dans le bol acier avec le mélangeur, mettre :
- L'huile d'olive Ì M1 ¶ 1 min. ¶ 140°
* ajouter :
- Les oignons et l'ail, le sel Ì M1 ¶ 5 min. ¶ 140°
* ajouter :
- Le massale et le curcuma Ì M1 ¶ 2 min. ¶ 140°
* ajouter :
- La viande Ì M2 ¶ 7 min. ¶ 140°
* ajouter :
- La tomate coupée en quartier et ensuite en morceaux, l'eau. Saler et poivrer Ì M3 ¶ 90 min. ¶ 100° en mettant le couvercle anti-projections
Mon impressions et conseils : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2015/03/saute-de-porc-au-massale.html
Source : sur la base de la recette de LOLIBOX - G+Ingrid Martinot
Mots-clés: ail, Cooking chef, curcuma, huile olive, Kenwood, massale, oignon, porc, sauté, tomate, viande
Une portion (env. 140 g) :
Calories 82 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 5,7 g
Lipides 4,3 g
Publié par FLaure
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
FLaure
On aime bien les goûts relevés. Bonne soirée
jeanmerode
bonne recette, bien épicée