Tagliatelles, ricotta, œufs et …..
Un plat que nous avons mangé seul. Il est assez riche.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 g tagliatelles fraîches250 g ricotta3 jaunes d'œufs 100 ml lait écrémé100 ml crème fraîche 15%1 CC persil 3 aillets (ail jeune)1 CC basilic 2 CC parmesan râpé1 CS huile oliveSel, poivre
Préparation:
Préparation 20 min / cuisson 6 min.
- Dans un grand saladier, mélanger la ricotta, les jaunes d'œufs (congeler séparément les blancs), le lait et la crème. Le mélange doit être homogène.
- Dans une petite poêle, faire revenir avec l'huile, l'aillet émincé (ail jeune), ajouter le persil et le basilic ciselés. Mélanger. Verser dans la crème. Saler et poivrer.
- Faire les cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Égoutter.
- Mettre les pâtes cuites dans le grand saladier et mélanger de façon à ce que les pâtes soient bien enrobées.
Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/07/tagliatelles-ricotta-ufs-et.html
Source : sur la base de la recette de COTE CUISINE - MARIE-CHRISTINE NOEL
Mots-clés: aillet (ail jeune), basilic, crème fraîche, huile olive, lait, œuf (jaune), parmesan, pâte, persil, ricotta, tagliatelle
Une portion (env. 230 g) :
Calories 617 kcal
Protéines 20,9 g
Glucides 69,6 g
Lipides 23,2 g
Publié par FLaure
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
cuisineenfolie
J'adore l'ail. Et oui c'est un plat complet avec les oeufs. Bisous
motorola
bonne recette de pate
bise motorola