Tarte pistachée aux abricots

Préparation 20 min Repos 90 min.

• [1] Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et l'œuf.


• [1] Incorporer le beurre et la pâte à pistache. Ajouter un peu d'eau (si nécessaire).


• Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 min.


• L'étaler ensuite dans un moule, beurré ou non. Piquer le fond et faire cuire sans garniture, à blanc. Vous protégez la pâte d'un papier sulfurisé et vous mettez un poids (pour ma part, je mets un moule juste de la grandeur de mon moule).


• Enfourner pendant 10 min.


• La sortir, la laisser refroidir quelques minutes et étaler le blanc d'œuf pour imperméabiliser la pâte.

• [2] Dans un saladier, couper le beurre en morceaux et le mettre en pommade avec le sucre.


• [2] Ajouter la pâte à pistache.


• [2] Incorporer la poudre d'amande et les œufs.

• Verser sur la pâte le mélange, disposer les oreillons d'abricots.


• Enfourner pour 30 min.

• Décorer avec quelques pistaches (non salées) pour la décoration.

[Dans le bol multifonction de l'appareil et avec les couteaux, mettre :

• 1 - La farine, le sucre, l'œuf, le beurre, la pâte à pistache et un peu d'eau (si nécessaire) Ì Vitesse 1 ¶ 1 min 10 sec.

Dans le bol acier de l'appareil et avec le fouet souple, mettre :

• 2 - Le beurre, le sucre, la pâte à pistache, la poudre d'amande et les œufs Ì Vitesse mini ¶ 2 min 37 sec.]

Suivre ensuite les instructions citées plus haut.

Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/07/tarte-pistachee-aux-abricots.html

Source : sur la base de la recette de FRAMBOISES ET BERGAMOTE - G+Framboises et Bergamote

Ils ont envie d'essayer