Travers de porc aux épices
ATTENTION, la viande, à cause de la marinade grille vite : Vie quotidienne de FLaure
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
4 gousses d'ail1 CS gingembre poudre2 ml piment d'Espelette1 CC mélange 4 épices (cannelle, muscade, poivre, girofle)125 ml sauce soja2 CS cassonade2 CS huile olive..1 échalote..1 kg 300 travers de porc séparé par le boucher
Préparation:
Préparation 15 min.
Repos 1 nuit.
- LA VEILLE, presser l'ail.
- Mettre, dans un plat creux et qui peut contenir la viande, l'ail, le gingembre, le piment d'Espelette, le mélange 4 épices, la sauce soja, la cassonade et l'huile d'olive.
- Mettre par-dessus la viande et la retourner pour qu'elle s'imprègne de la marinade.
- Couvrir et mettre au frais pendant la nuit.
- Préparer le barbecue et faire cuire la viande égouttée. Vous pouvez la badigeonner de temps en temps avec la marinade.
- Émincer l'échalote et la présenter avec la viande.
Mes impressions et conseils http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2015/09/travers-de-porc-aux-epices.html
Source : sur la base de la recette de SOS Cuisine
Mots-clés: ail, barbecue, cassonade, chaud, côte levée, coustille, échalote, gingembre, huile olive, la veille, marinade, mélange 4 épices, piment d'Espelette, ribs, sauce soja, travers de porc, viande
Une portion (env. 420 g) :
Calories 672 kcal
Protéines 66,5 g
Glucides 24,9 g
Lipides 29,1 g
Publié par FLaure
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- 0214babou a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
FLaure
A bientôt, bonne soirée
italmo
super ce travers et j'adore
bises
FLaure
Bon appétit
0214babou
C'est très bon le travers de porc et cette marinade est très tentante. Merci
Kilomètre-0
Alors, ca j'adore
FLaure
Au barbecue, ce W.E., il va faire beau.
jeanmerode
un bon travers de porc