Jarret de porc, blueberries, au four
La sauce dans un "petit puits" est un régal : Vie quotidienne de FLaure
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 jarret de porc avec l'os NON SALE 1 kg 500450 g blueberries P.C.RD250 g sirop d'érable250 ml bière blonde H..N.K.N1 CC gros sel1 CS huile oliveBaies de genièvre
Préparation:
Préparation 15 min.
La veille
Cuisson 255 min.
- Dans une sauteuse (ou dans une cocotte qui supporte la plaque de cuisson et le four), faire revenir le jarret, sur toutes ses faces, dans l'huile d'olive chaude.
- Mettre la viande dans une cocotte (si ce n'est pas déjà fait, pour moi la cocotte ultra plus 5 L), parsemer de sel.
- Verser le sirop d'érable et la bière.
- Ajouter les fruits et les baies de genièvre.
- Couvrir et laisser au four pendant 4 h.
Mes impressions et conseils http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2015/12/jarret-de-porc-blueberries-au-four.html
Source : sur la base de la recette de LILY ET SON HOME MADE ATTITUDE - G+lilydine HMA
Mots-clés: baies genièvre, bière, blueberries, chaud, four, gros sel, huile olive, jarret, la veille, long, porc, sirop érable, viande
Une portion (env. 250 g) :
Calories 285 kcal
Protéines 32,6 g
Glucides 2,5 g
Lipides 10,0 g
Publié par FLaure
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
FLaure
Belles fêtes de nouvel an.
Chez M. P.C.RD, elles sont nommées Blueberries
LynnieS
Le nom français des blueberries, c'est "bleuets". Comme les fleurs. J'espère que tout le monde a passé un beau Noël, et je souhaite à toutes et tous une joyeuse fin d'année !
FLaure
A faire en 2018 ... Joyeuses fêtes
Kilomètre-0
Oh oh un pur délice
FLaure
Merci et bonnes fêtes à vous deux
cuisineenfolie
J'aime l'originalité ! Bisous
FLaure
De temps en temps on aime bien
jeanmerode
une bonne recette de jarret de porc