Linguines accompagnées de boulettes de veau
Un bon plat de pâtes a toujours du succès.
3 Commentaires
94 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g linguines n°34430 g veau haché20 tr (90 g) pancetta2 échalotes1 CC sauge sèche1 œuf 50 g chapelure2 CS (30 ml) lait écrémé300 ml crème liquide 15%1 CC beurre oméga 3 et 61 CS huile oliveParmesanSel, poivre
Préparation:
3/4 personnes
Préparation 10 min.
- Hacher en petits morceaux la pancetta, les échalotes. Dans un saladier, mélanger le veau haché, la pancetta, les échalotes, le lait et l'œuf, la chapelure, la sauge. Saler et poivrer.
- Faire vos boulettes (vous pouvez mouiller vos mains pour que la viande ne colle pas).
- Faire cuire vos pâtes pendant 6 min pour moi.
- Dans une poêle chaude, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive. Faire revenir vos boulettes pendant ~ 7 min. Les remuer à l'aide d'une spatule.
- Ajouter la crème et poursuivre la cuisson pendant 2 min. Vous raclez la poêle pour décoller les sucs.
- Servir les pâtes et ensuite disposer les boulettes. Proposer le parmesan dans une coupelle.
Mes impressions et conseils ICI
Source : sur la base de la recette de LE GOURMAND DU DIMANCHE - G+ Le gourmand du dimanche
Mots-clés: chapelure, crème liquide, échalote, huile olive, linguine, œuf, pancetta, parmesan, pâtes, sauge, veau, viande
Une portion (env. 230 g) :
Calories 372 kcal
Protéines 25,5 g
Glucides 11,6 g
Lipides 20,8 g
Publié par FLaure
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
makiace
Bonne idée qui change de la bolognaise
FLaure
Bonne soirée jeanmerode
jeanmerode
j adore ce genre de recette