Œuf cocotte automnal de Madame Loïk®
Le fromage se mêle au jaune d'œuf. Vie quotidienne de FLaure
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 œufs 12 tranches magret de canard fumé grandes tranches (180 g)400 g girolles3 CS fromage fouetté MADAME LOÏK® noix, figue et raisin1 échalote 1 noix de beurre Sel, poivre
Préparation:
Préparation 20 min.
Faire préchauffer le four en mettant un plat rempli d'un peu d'eau pour faire un bain marie (pas plus haut que les cassolettes).
Éplucher et émincer l'échalote. La faire revenir dans le beurre.
Laver rapidement les champignons, les émincer grossièrement et les ajouter à l'échalote. Laisser cuire jusqu' à évaporation de l'eau. Saler et poivrer.
Répartir les champignons dans les cocottes, ajouter 1 CS de fromage fouetté par ramequin.
Déposer les tranches de magret sur le pourtour des cocottes et mettre une en décor sur le fromage.
Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs. Un blanc par cocotte et un jaune par tasse en attente.
Enfourner en mettant les coupelles dans le bain marie pendant 7 min. À surveiller, le blanc doit être pris.
Sortir les cocottes, ajouter un jaune et enfourner à nouveau 2 min (le jaune ne doit pas cuire).
Mes conseils et impressions http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2012/09/oeuf-cocotte-automnal-de-madame-loik.html
Mots-clés: échalote, fromage fouetté, girolle, magret fumé, œuf
Une portion (env. 80 g) :
Calories 212 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 3,1 g
Lipides 16,8 g
Publié par FLaure
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
FLaure
Des œufs bien frais car le jaune ne cuit pas
cuisineenfolie
Ça doit être délicieux, j'adore les oeufs
FLaure
Oui, on peut prendre un autre fromage.
jeanmerode
superbe recette d œuf cocotte,avec magret et girolles,ça doit etre très bon