Roulé épinards, saumon, tartare et sauce crémeuse
Voilà une belle entrée que vous pouvez prévoir pour les fêtes, Vie quotidienne de FLaure
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
500 g épinards hachés P.C.RD
5 œufs
1 tartare ail et fines herbes 250 g
225 g saumon fumé Ecosse (6 tr.)
Crème fraîche 130 g
Ricotta 125 g
Citron 2 CS (bouteille)
Ciboulette
Sel, poivre
Batteur K
Tapis de cuisson
Préparation:
Préparation 20 min.
Repos 180 min.
- * La veille, mettre les épinards dans une passoire et les laisser se décongeler et s'égoutter.
- * Presser les épinards.
- [1] Dans un récipient, battre les œufs en omelette et ajouter les épinards.
- * Préparer une plaque allant au four, avec rebords, et la recouvrir avec un tapis de cuisson (ou un papier cuisson = pas aussi pratique).
- * Verser la préparation et l'étaler avec une spatule.
- * Enfourner pour 30 min.
- * Étaler le tartare avec une spatule et recouvrir avec le saumon.
- * Rouler le tout très serré, entourer d'un film alimentaire.
- * Laisser au réfrigérateur au moins 3 h. Se mange froid.
- * Pour la sauce, j'ai mélangé de la crème fraîche avec de la ricotta. J'ai mis le citron, la ciboulette ciselée. Saler, poivrer.
Suivre aussi les instructions citées plus haut = 9*.
[Dans le bol acier de l'appareil et avec le batteur K, battre :
- Les œufs Ì Vitesse 1 ¶ 30 sec.
Puis ajouter :
- Les épinards Ì Vitesse 1 ¶ 1 min]
Mots-clés: Cooking chef, entrée, épinard, Kenwood, œuf, saumon fumé, tartare ail et fines herbes
Une portion (env. 190 g) :
Calories 230 kcal
Protéines 15,1 g
Glucides 9,4 g
Lipides 11,3 g
Publié par FLaure
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
cuisinette
j'adore et bien délicieux.bises.