Salade demi-lune au pesto

Une salade riche qui peut suffire pour le dîner.

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300 g demi-lune ricotta / épinard LU….RU4 tr. Jambon sec500 g brocoli250 g tomates ceriseBasilic4 CS huile olive2 CS vinaigre de vin à l'ancienne4 CC pesto au basilic PA..NI

Préparation:

Préparation 20 min / Cuisson 18 min / Repos 30 min.



  • Faire cuire les demi-lunes comme indiqué sur l'emballage (3 min pour moi). Égoutter et les laisser refroidir.

  • Faire cuire les brocolis à la vapeur (15 min au microvap pour moi). Les passer sous l'eau froide et les laisser s'égoutter.

  • Dans un saladier, disposer les pâtes, le jambon cru coupé en morceaux, le brocoli en bouquet ainsi que les tomates cerise coupées en 2. Disperser du basilic ciselé.

  • Mélanger le pesto, le vinaigre, l'huile. Saler et poivrer et verser sur la salade.

  • Remuer délicatement.


Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2013/07/salade-demi-lune-au-pesto.html


Source : sur la base de la recette de UN SIPHON FON FON - G+Un siphon fon fon.

Une portion (env. 280 g) :
Calories 295 kcal   Protéines 8,5 g   Glucides 5,7 g   Lipides 19,9 g  

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