Salade tiède asperges vertes, mozzarella, poitrine fumée et roquette
Une salade à manger tiède mais pas froide.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 g asperges vertes P.C.RD2 boules de mozzarella8 rondelles de baguettenoix14 tr. Poitrine fumée fines100 g roquetteHuile olive2 CS vinaigre balsamiqueSel, poivre
Préparation:
Préparation 20 min.
- Décongeler les asperges et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Verser un peu d'huile d'olive et badigeonner les asperges.
- Enfourner la plaque pendant 12 min en surveillant.
- Égoutter la mozzarella et la laisser sur du papier absorbant. Pour la présentation la couper en deux.
- Couper les tranches de pain et les mélanger avec 2 CS d'huile d'olive.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de balsamique, du sel et 3 CS d'huile d'olive.
- Concasser les noix.
- Retourner les asperges et mettre à côté les tranches de pain. Laisser au four 10 min.
- Sortir à nouveau la plaque, enlever les asperges. Remplacer par les tranches de poitrine fumée, les noix. Retourner les tranches de pain. Laisser 10 min au four.
- Dresser vos assiettes en mettant de la roquette. Présenter la vinaigrette que chacun mettra selon son goût.
Mes conseils et impressions : https://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2016/09/salade-tiede-asperges-vertes-mozzarella-poitrine-fumee-roquette.html
Source : sur la base de la recette de PIQUE-ASSIETTE
Mots-clés: asperge verte, baguette, four, fromage, huile olive, mozzarella, noix, poitrine fumée, roquette, salade composée salée, sans repos, tiède, vinaigre balsamique
Publié par FLaure
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
FLaure
Bon appétit cuisineenfolie
cuisineenfolie
Miam miam