Tarte Tatin aux pommes
La tarte se mange tiède, avec une boule de glace pour les plus gourmands.
5 Commentaires
72 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1 PATE BRISEE maison1 kg ~ pommes reine des reinettes90 g beurre oméga 6 et 32 CS vanille liquide250 g sucre vanillé150 ml eauQuelques gouttes de citron (jus) P.LC.
Préparation:
Repos 10 min.
- Éplucher les pommes et les couper en tranches pas trop épaisses.
- Faire le caramel : Dans une casserole (ou dans le moule à Tatin s'il va sur le feu), verser le sucre et l'eau. Ajouter un peu (quelques gouttes) de jus de citron. Porter à ébullition sans remuer. Quand le sucre commence à se colorer, remuer délicatement la casserole pour répartir le caramel. Dès que le caramel est à votre convenance arrêter le feu et mettre la casserole loin d'une source de chaleur (ou dans de l'eau froide).
- Dans une casserole, caraméliser les pommes en y ajoutant le beurre et la vanille. Déposer ensuite sur le caramel dans le moule prévu.
- Déposer la pâte brisée et rentrer bien les bords à l'intérieur. Piquer la pâte avec une fourchette.
- Enfourner.
Mes impressions et conseils http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2013/09/tarte-tatin-aux-pommes.html
Source : sur la base de la recette de AUX FOURNEAUX - G+Aux Fourneaux.
Mots-clés: citron (jus), pâte brisée, pomme, sucre, tarte sucrée, vanille
Une portion (env. 290 g) :
Calories 562 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 78,8 g
Lipides 20,4 g
Publié par FLaure
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
FLaure
Merci pour vos commentaires
italmo
MOI AUSSI UNE DE MES PREFEREES J'AIME TOUT CE QUI EST AUX POMMES
BISES
FLaure
Tous les ans lorsque notre pommier donne ses fruits, on se fait des tartes. Un régal !
cuisineenfolie
Ma préférée !!!! J'adoooooore
jeanmerode
un grand classique,toujours bienvene