Travers de porc marinés au miel, sauce barbecue
La partie de travers était bien charnue. Il faut ne pas hésiter à mettre les mains pour manger la viande qui adhère à l'os elle est très goûteuse.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 personnesMarinade, prévoir dans son organisation2 travers de porc6 gousses d'ail2 CS huile olive4 CS miel toutes fleurs1 CS Thym séché1 CS sauce soja___________________________6 CS ketchup1 CS sauce soja2 CS sauce soja sucré2 CS miel liquide
Préparation:
Marinade pendant 2h.
Découper le travers de porc en 4 morceaux.
Éplucher les gousses d'ail et les hacher.
Mettre, à plat, dans un plat le travers de porc et ajouter dessus l'ail haché, l'huile, le miel le thym et la sauce soja. Laisser mariner pendant au moins 2h. en retournant de temps en temps. Couvrir le plat avec un torchon propre pour que les insectes ne se viennent pas.
Préparer la sauce barbecue en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
Égoutter la viande et la mettre sur la grille du barbecue (ou la plancha). C'est de la viande porc, la faire cuire assez longtemps. On peut enduire, de temps en temps, la viande, avec la marinade.
Présenter avec la sauce barbecue à disposition.
Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2012/06/travers-de-porc-marines-au-miel-sauce.html
Inspiration : Plancha, Les mini Larousse.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 494 kcal
Protéines 40,3 g
Glucides 32,2 g
Lipides 18,8 g
Publié par FLaure
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Arnaud_84330
Un régal ça ...
motorola
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