Mini cannelés chocolat/café
Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieux!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
25 cl lait 1 gros oeuf 1 jaune d'oeuf 1 cc bombée de café lyophilisé 50 g de farine 15 g de beurre 75 g de sucre glace 1 cc d'arôme vanille 1 cs bombée de Van Houten
Préparation:
Faire chauffer le lait avec le beurre, le café et l'arôme vanille.
En parallèle, mélanger les oeufs, le sucre glace et le cacao.
Ajouter la farine.
Verser dessus progressivement le mélange de lait/beurre/café/vanille.
Laisser reposer au frais 12h avant de verser dans les empreintes à cannelés au 3/4.
Perso j'ai mis le mélange 1h au congélateur et cela fonctionne très bien aussi !
Préchauffer le four à 210°C.
Enfourner pour une cuisson de 10 min.
A ce moment-là, Baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson 25 min sans ouvrir.
Démouler quand ils sont tièdes et déguster complètement refroidis... Si vous pouver attendre...
On sent bien chaque parfum : d'abord le chocolat, puis vient le subtil goût du café et une note légère vanillé !
Un régal pour les yeux et les papilles !!!
Une portion (env. 130 g) :
Calories 209 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 26,7 g
Lipides 6,4 g
Publié par Laura_Cookie
Cré@tions M@rie
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