Polenta au parmesan
Une recette de plat simple et rapide par LauraKitchen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
125 G de polenta625 Cl de lait ou d'eau selon si vous la voulez plus gourmande ou pas3 Cuillères à soupe de crème fraîche50 G de parmesan (ou plus selon vos goût)
Préparation:
Faire cuire votre polenta selon les conseils du paquet. Pour ma part, ma polenta devait cuire 5 min dans 625 cl d'eau.
Dès qu'elle est cuite, rajouter la crème fraîche et le parmesan. Continuer de la cuire sans arrêter de tourner avec une cuillère afin que la polenta épaississe et ne colle pas à la casserole.
La verser dans un plat à rebords, type plat pour le four, pas trop grand, il faut que la polenta mesure au moins 1 ou 2 cm.
Attendre qu'elle refroidisse et la découper en carré, en losange ou à l'aide d'emporte-pièces pour de jolie forme.
Faire dorer les carrés de polenta à la poêle avec un peu d'huile et de beurre.
Et maintenant à table ?
Mon avis :
La polenta est très bonne même sans être doré.
On peut aussi la servir en apéro en faisant des parts plus petites, avec quelques tranches de chiffonnade de jambon de montagne ou nature bien sur.
Mots-clés: accompagnement, apéro, parmesan, polenta
Pour 100 g :
Calories 6 kcal
Protéines 0 g
Glucides 0 g
Lipides 0 g
Publié par LauraKitchen
5 commentaires
Invité
Bonjour,
Un peu bcp de liquide je trouve.
A mon avis, il s'agit de ML et non de CL..
Laura Kitchen
Bonjour titia,
Avant de la faire dorer, l'avez vous bien fait refroidir ?
Moi je les retourne avec une spatule et une cuillère. Je récupère la tranche sur la spatule et je fais pivoter avec la cuillère.
titia
personnelement je n'y arrive pas. Quand j'essai de la dorer et que je veux les retourner sa fini en purée quelqu'un à la solution??
LauraKitchen
C'était pour ma polenta.
Tout dépend de la polenta que vous avez pris, fiez vous à la notice du paquet.
Bonne recette
LauraKitchen
frederique
625 cl pour 125g de semoule ça paraît beaucoup, n'y a t-il pas erreur ?