Andouillettes de canard mijotées au vin blanc et pommes de terre au thym

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

6 Andouillettes de canard2 oignons jaunes 300 ml d'eau 200 ml de vin blanc 1 c/s de graisse de canard600 gr de pommes de terre 1 cube de bouillon de volaille poivre 10 cl de crème fraîche liquide à 30 %2 brins de Thym frais

Préparation:

Dans une cocotte faire revenir les oignons puis les andouillettes entières avec une c/s de graisse de canard.. Déglacer de vin blanc et laisser frémir 3 à 4 minutes.

Ajouter les pommes de terre couper en quatre ou en deux selon la grosseur... Poivrer... le bouillon de volaille et une branche de thym.

Laisser mijotée en cuisson modérer sous pression pendant 15 à 20 minutes ... une fois la cuisson terminer mettre la crème fraîche et remuer légèrement...

Recette inspirée de Brigitte N. < Andouillettes /pommes de terre au cookeo > merci.