Petits canards sauvages de la Picardie aux navets
Une bonne façon de déguster les navets....
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 petits canards ( race sarcelles ) de 500 gr1 gros oignon rouge 4 navets boules 2 gros rutabagassel + piment Espelette Thym poivré + 1 brin de romarin + laurier en poudre 500 ml bouillon de volaille 250 ml vin blanc1 c/s huile d'olive + 1 grosse noix de beurre1 morceau de sucre
Préparation:
Laver- tailler en cubes les légumes.
Faire revenir doucement les canards dans l'huile d'olive et le beurre thym et romarin assaisonner retirer les canards.
Faire fondre l'oignon remettre les canards au préalable fourrer d'un demi navet couper en cubes dans chacun d'eux arroser de vin blanc et laisser mijoter 5 minutes verser les 500 ml de bouillon.
Mettre à cuire dans votre autocuiseur lentement pendant 40 minutes selon le poids des canards !
Ajouter maintenant les navets le sucre le piment Espelette mettre à mijoter pendant 20 minutes.
Dresser accompagner de boulgour etc .
Faire revenir doucement les canards dans l'huile d'olive et le beurre thym et romarin assaisonner retirer les canards.
Faire fondre l'oignon remettre les canards au préalable fourrer d'un demi navet couper en cubes dans chacun d'eux arroser de vin blanc et laisser mijoter 5 minutes verser les 500 ml de bouillon.
Mettre à cuire dans votre autocuiseur lentement pendant 40 minutes selon le poids des canards !
Ajouter maintenant les navets le sucre le piment Espelette mettre à mijoter pendant 20 minutes.
Dresser accompagner de boulgour etc .
Mots-clés: canard sarcelle sauvage navets rutabagas boulgour facile piment Espelette vin blanc romarin thym
Une portion (env. 470 g) :
Calories 379 kcal
Protéines 28,4 g
Glucides 9,5 g
Lipides 14,2 g
Publié par Lauranou
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
- pluiedetoile a trouvé ça délicieux!.
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8 commentaires
pluiedetoile
Je confirme très bon
pluiedetoile
Je confirme très bon
Lauranou
merci ctlina tu est gentille ! bisous
Catalina
un délice ce plat
bisous
Lauranou
Merci italmo tu as raison de bien bons légumes bisous
italmo
superbe plat de canards sauvages bravo et bel accompagnement rutabagas navets
bises
Lauranou
Merci Jean venant d'un chef cuisinier je prend ça avec honneur et merci aux invitées ........ bisous à tous
jeanmerode
une bonne recette de gibier