Tarte coeur multifruits aux gourmandises de Tommy ...
Une délicieuse tarte à la compote de fruits et cannelle garnie de framboises & myrtilles
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pâte sablée à la vanille : 300 gr farine 180 gr beurre doux 110 gr sucre glace 1 oeuf 1 pincée sel 1/2 c/c vanille liquide
Compote : 500 gr pommes 3 pêches 1 pincée cannelle jus de citron 2 c/s ( 1 c/s d'agar agar
Déco: tranches de pêches ,framboises fraîches,myrtilles et nappage vahiné au coulis de framboises
Préparation:
Préparer votre pâte sablée perso : au compagnon ou autre batteur la filmer et laisser reposer au frais 30 mn.
Faire votre compote de pommes et pêches les trancher en 4 la cuire 12 mn pour moi dans un récipient spécial micro-ondes une fois cuite de suite mixer la compote. Laisser refroidir.
Placer un papier de cuisson au fond du moule étendre votre pâte je me suis aidée d'une cuillère à soupe pour mettre la pâte autour du cercle en coeur environ 2 cm de hauteur.
Ajouter 1 c/s rase d'agar agar dans votre compote refroidie verser la sur votre pâte mettre à cuire dans un four préchauffer à 80 degrés et enfourner pour 45 mn à 180 degrés. Laisser refroidir quelques minutes.
Couper de fins quartiers de nectarines et les disposer en rosace , poser de quelques framboises et mytilles.
Préparer votre nappage et napper les fruits pour une belle brillance.
Je dédie ce coeur à mon petit chien Tommy qui adorait manger ces fruits....
Mots-clés: Pâte sablée pêches nectarines framboises myrtilles compote coeur fruits
Une portion (env. 100 g) :
Calories 296 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,0 g
Lipides 30,0 g
Publié par Lauranou
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15 commentaires
Lauranou
Oui rosinette c'est un joli coeur ! un chien certes c'est un animal mais il est aimé comme son propre enfant il me manque toujours autant !
merci ta compréhension me touche .bisous
rosinette
Très jolie tarte jolie pensée pour ton petit chien c est si difficile de perdre son animal de compagnie bizz
Lauranou
C'est gentille ton commentaire me touche La cuisine de Ponpon cette tarte est un rappel de ce qu'il adorait ....... les fruits . bisous
La cuisine de Ponpon
Un gâteau vraiment merveilleux!
Lauranou
Merci c'est gentille pluiedetoile mais je te révèle aussi ton talent en pâtisserie dont Entremet chocolat / framboises mon préférer .bisous
pluiedetoile
Tarte que j'ai eu plaisir à manger, super bonne et la présentation digne d'un gâteau en pâtisserie
Lauranou
Merci Italmo ça me touche beaucoup j'ai les larmes et oui il aurait été content Tommy les fruits étaient son pêcher mignon bisous et merci...
italmo
magnifique cette tarte aux fruits très jolie présentation tomy sera sans doute resté content de cette attention pour lui
bises
Lauranou
Merci pattysaveurs
pattysaveurs
Quelle magnifique tarte aux fruits, très appétissante, bravo!