Filet mignon de porc.. sauce maroilles et pommes de terre fondantes ..
Une sauce maroilles onctueuse facile et goûteuse ! Un délice et un succès auprès de tous ...avec des pommes de terre fondantes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 filets mignons de porc poids 825 gr250 ml d'eau 100 ml de vin blanc2 marmites bouillon de légumes 400 ml de crème semi-épaisse à 18 % 250 gr de Maroilles1 pincée piment Espelette1 pincée de poivre 5 baies1 c/c feuilles de thym300 gr de pommes de terre Amandine3 échalotes allongées
Préparation:
Faire chauffer votre marmite avec de l'huile d'olive.. Dorer le filet mignon détailler en médaillons.. Ajouter les échalotes ciselées les faire blondir ... poivre 5 baies.. Le piment Espelette. Verser le vin blanc.
Laisser frémir 5 mn.
Préparer et revenir les pommes de terre couper en morceaux à la préparation.
Ajouter l'eau.. Les marmites de bouillon de légumes .. attendre l'ébullition puis ajouter la crème semi-épaisse..
Enlever la partie couleur du fromage le gratter à l'aide d'un couteau.. Faire des tranches.. En garder 4 pour le dressage... 1 tranche par assiette et couper les tranches en morceaux et les déposer dans la préparation ... Mélanger...
Mettre à cuire dans votre autocuiseur pendant 15 minutes à partir de l'ébullition... Une fois la préparation cuite Laisser réduire la sauce 5 bonnes minutes et sans attendre...
Le plat est prêt quand la sauce est bien onctueuse.
Dresser chaque assiette d'une tranche de maroilles... À déguster bien chaud...
Mots-clés: maroilles crème semi-épaisse vin blanc pommes de terre marmite bouillon de légumes échalotes
Une portion (env. 590 g) :
Calories 797 kcal
Protéines 70,9 g
Glucides 11,8 g
Lipides 41,4 g
Publié par Lauranou
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11 commentaires
Lauranou
Merci à tous vous êtes super gentille ! bisous
GUY59620
très joli plat excellente viande et un fromage bien de chez nous
excellente soirée
ladyofnight
très belle recette et quel sauce miammmm!
makiace
Hummm une assiette bien gourmande bizzzz
Lauranou
Tu as bien dis ça pluiedetoile on ne laisse pas une goutte de sauce !quand tu veux ...avec plaisir .bisous
pluiedetoile
Mmmm ça c'est une recette où on laisse pas une goutte de sauce dans l'assiette !
miam miam !
Lauranou
Merci ma Truffe 2 super agréable de savoir qu'elle est bonne .je te remercie j'envoie en cette même occasion une pluie de bisoous..à tous.
Ma truffe 2
elle est trop bonne ta recette ,je suis fan de tous les ingrédients ,merci ,bisous
Lauranou
Merci italmo et Jeanmerode vous êtes adorables et merci d'avance à tous ceux qui v'ont apprécier cette recette et me laisseront leurs commentaires j'en serais très toucher...bisous à tous
jeanmerode
une très bonne sauce avec un bon filet mignon,bravo