Filet mignon de porc.. sauce maroilles et pommes de terre fondantes ..
Une sauce maroilles onctueuse facile et goûteuse ! Un délice et un succès auprès de tous ...avec des pommes de terre fondantes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 filets mignons de porc poids 825 gr250 ml d'eau 100 ml de vin blanc2 marmites bouillon de légumes 400 ml de crème semi-épaisse à 18 % 250 gr de Maroilles1 pincée piment Espelette1 pincée de poivre 5 baies1 c/c feuilles de thym300 gr de pommes de terre Amandine3 échalotes allongées
Préparation:
Faire chauffer votre marmite avec de l'huile d'olive.. Dorer le filet mignon détailler en médaillons.. Ajouter les échalotes ciselées les faire blondir ... poivre 5 baies.. Le piment Espelette. Verser le vin blanc.
Laisser frémir 5 mn.
Préparer et revenir les pommes de terre couper en morceaux à la préparation.
Ajouter l'eau.. Les marmites de bouillon de légumes .. attendre l'ébullition puis ajouter la crème semi-épaisse..
Enlever la partie couleur du fromage le gratter à l'aide d'un couteau.. Faire des tranches.. En garder 4 pour le dressage... 1 tranche par assiette et couper les tranches en morceaux et les déposer dans la préparation ... Mélanger...
Mettre à cuire dans votre autocuiseur pendant 15 minutes à partir de l'ébullition... Une fois la préparation cuite Laisser réduire la sauce 5 bonnes minutes et sans attendre...
Le plat est prêt quand la sauce est bien onctueuse.
Dresser chaque assiette d'une tranche de maroilles... À déguster bien chaud...
Mots-clés: maroilles crème semi-épaisse vin blanc pommes de terre marmite bouillon de légumes échalotes
Une portion (env. 590 g) :
Calories 797 kcal
Protéines 70,9 g
Glucides 11,8 g
Lipides 41,4 g
Publié par Lauranou
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11 commentaires
italmo
J'AIME BEAUCOUP TON PLAT ET J4ADORE LE MAROILLES TRES BELLE PRESENTATION
BISES