Lapin aux champignons et petits lardons ou la recette de ma grand mère
Une recette de lapin facile par lauren1501
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2 cuisses de lapin 1 petite boîte de champignons de paris (les miens étaient frais) 1 oignon 1 CàS de farine beurre 10cl de vin blanc sec
Préparation:
Peler et couper l'oignon en fines lamelles. Dans une cocotte, faire fondre une noix de beurre et y faire dorer les cuisses de lapin.
Ajouter l'oignon et les morceaux de lards fumés et laisser suer un peu. Ajouter les 10 cl de vin blanc et laisser évaporer légérement.
Ajouter une cuillère à soupe de farine et mouiller le tout avec un peu d'eau. Mélanger un peu. La sauce doit s'épaissir un peu.
Laisser mijoter le tout sur feu doux.
Ma grand mère le sert avec "une bonne frite" faite maison mais n'ayant pas de friteuse je l'ai servi avec du riz et c'était bien bon !
Petite astuce de ma grand mère : elle termine la cuisson au four.
Ajouter l'oignon et les morceaux de lards fumés et laisser suer un peu. Ajouter les 10 cl de vin blanc et laisser évaporer légérement.
Ajouter une cuillère à soupe de farine et mouiller le tout avec un peu d'eau. Mélanger un peu. La sauce doit s'épaissir un peu.
Laisser mijoter le tout sur feu doux.
Ma grand mère le sert avec "une bonne frite" faite maison mais n'ayant pas de friteuse je l'ai servi avec du riz et c'était bien bon !
Petite astuce de ma grand mère : elle termine la cuisson au four.
Mots-clés: champignons, lapin, lardons
Une portion (env. 330 g) :
Calories 521 kcal
Protéines 69,7 g
Glucides 6,6 g
Lipides 16,6 g
Publié par lauren1501
Votes
- gpmvbrg a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça bon.
11 commentaires
Invité
merci, préparé ce soir pour demain
Caro
Merci ! Juste un commentaire : tu as oublié les champignons dans ta recette !
lolo
je suis ravie qu'elle vous ai plu!
A bientôt!
Eve
Merci pour cette recette trés facile à réaliser et trés agréable à déguster
EVE
Merci pour cette re recette trés facile à réaliser et un délice pour les papilles
katcelau
merci pour cette bonne recette elle me rappele ma bonne maman qui faisait je pense la meme ( car je n ai pas la reccc) katcelau
LoloTambouille
oui il faut les faire fondre avec les lardons. Le site les foodies ne m'a pas prévenu de ces commentaires.
NICET
et ou sont passés les lardons de ta grand mère? avec le champignons? faut ils les mettre FONDRE DES LE DéBUT AVEC LE LAPIN?
.
skaya
Alors ces champignons quand les ajoute t on ? Ils doivent être secs depuis le temps que la question a été posée!!
Invité
quand ajoute-t-on les champignons?