LOTTE PANEE AU PARMESAN ET CREME AU PARMESAN
Une recette de plat délicieuse par laurenceel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600g de lotte coupés en tronçons- 50 g de parmesan-30g de chapelure-1 oeuf-sel poivre-huile -persil ciselé
Pour la crème 100 g de parmesan -20 cl de crème liquide-poivre-sel
Préparation:
Râper tout le parmesan.
Dans une assiette creuse mettre 50g parmesan râpé avec la chapelure et 2 cas de persil bien mélanger, dans une autre assiette ajouter l'oeuf et le mélanger au fouet.
Assaisonnez le poisson légèrement en sel et poivrez puis tremper chaque morceau de lotte dans l'oeuf puis dans le mélange parmesan et chapelure les faire cuire environ 8m dans une poêle bien chaude avec l'huile les faire dorer de chaque coté.
Dans une casserole mettre la crème quand elle est chaude ajouter 100g de parmesan râpé et assaisonnez.
Mots-clés: lotte, lotte-parmesan-chapelure
Une portion (env. 230 g) :
Calories 331 kcal
Protéines 39,7 g
Glucides 4,7 g
Lipides 11,7 g
Publié par laurenceel
7 commentaires
ouessantine
Pas testé mais cela ne va pas tarder
hoodoo
je l'ai essayé...et adoptée, de plus je rajoute un peu de thym dans mon mélange parmesan-chapelure. Excellent
italmo
cette petite lotte me plait beaucoup je vais l'essayer merci de la recette
anick
original pour de la lotte , j'aime
cece69
laurenceel
merci c'est une recette improvisée avec les restes que j'avais après une réception quand on aime le parmesan délice!
Notre am❤ur de cuisine
humm ça donne faim miam 5/5 bisous