POULET AUX EPICES
Une recette de poulet délicieuse par laurenceel
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Cuisses de poulet-1 cac de cumin- 1 Cac de curcuma-1 cas de gingembre râpé-1 cac de graine de coriandre-2 oignons-5 gousses d'ail-une botte de coriandre (mis 6 cas de coriandre congelé)-2 cas d'huile-sel- Poivre-jus 2 citron verts-500 g de tomates-2 yaourts.
Préparation:
Faites chauffer l’huile dans une cocotte et lorsque l’huile est bien chaude, faites-y dorer les cuisses de poulet. Retirez-les cuisses de poulet lorsqu’elles sont dorées de toute part.
Dans la cocotte ayant servie à la coloration des cuisses de poulet, faites suer les oignons hachés, l’ail. Laissez cire 3 à 5 mn puis ajoutez les graines de coriandre concassées, le curcuma, le cumin, du sel, du poivre et 5 cl d’eau chaude. Laissez cuire quelques mn en mélangeant.
Incorporez les yaourts, les tomates concassées, la moitié de la coriandre hachée, les cuisses de poulet et 20 cl d’eau. Augmentez la puissance du feu et portez à ébullition, sans couvrir.
Quand la préparation bout, baissez le feu, couvrez et faites cuire à feu doux une vingtaine de mn.
Au moment de servir, ajoutez le jus des citrons, rectifiez l’assaisonnement et parsemez le reste coriandre hachée.
Mots-clés: poulet, poulet-epices
Une portion (env. 480 g) :
Calories 470 kcal
Protéines 42,8 g
Glucides 9,5 g
Lipides 19,0 g
Publié par laurenceel
13 commentaires
KAMINSKI
Bonjour
A quel moment vous ajouter le gingembre ?
Cdt
Anabelle
Très très bon, très facile à réussir, fait avec de la pintade.. J’ai mis le gingembre en même temps que les tomates car ce n’est pas précisé.
Lauranou
Un délice toutes ces épices je suis fan de cette recette de poulet aux parfums d'Orient .merci
lovey
magnifiquement bon
divine
divinement bon
sali
je l'es fait tres bonne pourtant je ne cuisine presque jamais merci
Invité
J'en bave rien qu'à lire la recette !!!
laurenceel
Merci!
Invité
Super ! J ai bien aimé le mélange d'épices. Ce poulet aux épices a été très apprécié par mes invités. Bravo !!
solker
5/5 pour ta recette, je l'ai faite au diner, tout le monde a aimé, merci pour le partage, biz