SAUMON FENOUIL POIVRONS AU BEURRE BASILIC
Une recette de plat maison par laurenceel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 pavés de saumon de 130 g, sans peau-4 petits bulbes de fenouils2 poivrons rouges-4 oignons frais-1 gousse d'ail1/2 citron bio1/2 bouquet de basilic(ou 2 cas congelées)2 c. à s. d'huile d'olive40 g de beurre mou-Sel-Poivre du moulin
Préparation:
Épluchez, découpez les fenouils en quartiers, et cuisez-les 15 minutes au cuit-vapeur. Fendez les poivrons. Ôtez les graines et les cloisons blanches. Taillez-les en lanières.
Faites fondre les oignons émincés, 3 minutes dans une poêle, avec l'huile. Ajoutez les poivrons, cuisez 10 minutes en mélangeant régulièrement, et versez les fenouils. Salez, poivrez, disposez-les dans un plat à rôtir.
Rincez et essuyez les pavés de saumon. Salez, poivrez, déposez sur les légumes et enfournez pour 12 minutes, dans le four chauffé sur th. 6 (180°C).
Mélangez le beurre, le zeste râpé et le jus du demi-citron, l'ail haché et le basilic ciselé. Répartissez sur les pavés de saumon dés leur sortie du four.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 402 kcal
Protéines 31,7 g
Glucides 10,6 g
Lipides 21,2 g
Publié par laurenceel
4 commentaires
Domino19
A faire merci
italmo
j'adore
Veronique
que des ingrédients que j'aime
lydie44
J'adore le saumon, le fenouil et les poivrons
Donc je prends, merci.