TABOULÉ AUX HERBES
Une recette d'accompagnement simple et rapide par laurenceel
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients- 500 g de tomates)- 1 courgette- 1 oignon ou rouge- 1 citron-1 pamplemousse
- 20 cl d'huile d'olive une cas de chaque herbe persil, ciboulette, estragon -coriandre- basilic-sel, poivre- 400 g de semoule couscous moyen- 1 cac de curcuma
Préparation:
Préparation :
La semoule mettre 400 g de semoule dans un grand récipient, faire bouillir autant d'eau 400g salée puis verser sur la semoule avec une cas d'huile d'olive, mettre un torchon dessus et laisser 5m.
Puis bien égrenez avec une fourchette la semoule.
Mettre les tomates coupées en petits cubes, la courgette coupée en petits cubes. L'oignon également en petits cubes. Ajouter le jus du citron et pamplemousse, l'huile d'olive mélangée avec le curcuma, les herbes hachées. Saler et poivrer généreusement.
Placer au frais et laisser gonfler.
Mélanger de temps en temps en veillant à toujours bien recouvrir le saladier.
Assaisonner servir très frais.
Mots-clés: taboule-herbes
Une portion (env. 180 g) :
Calories 409 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 24,7 g
Lipides 30,0 g
Publié par laurenceel