TIRAMISU A LA BANANE ET AU CHOCOLAT NOIR
Une recette de tiramisu chocolatée par laurenceel
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 Bananes-170 G de mascarpone-2Oeufs-80 G de chocolat noir-100 G de sucre-4 Biscuits à la cuiller-25 G de beurre-5 Cl de rhum-1 Pincée de sel.
Préparation:
Pelez les bananes. Coupez-les en biseau d'1 cm d'épaisseur. Poêlez-les vite avec le beurre et 25 g de sucre.
Ajoutez le rhum et mélangez 30 secondes. Laissez refroidir dans une passoire pour récupérer le jus.
Râpez le chocolat avec un épluche-légumes. Fouettez les jaunes d’œufs et le reste de sucre jusqu'à blanchiment.
Diluez le mascarpone avec la moitié du jus rendu par les bananes. Incorporez les jaunes d’œufs et 2 blancs d’œufs montés en neige avec le sel.
Répartissez les biscuits coupés en morceaux au fond de 4 coupes. Imbibez avec le reste de jus de banane. Remplissez en alternant bananes, copeaux de chocolat et crème au mascarpone. Terminez par des copeaux de chocolat et réfrigérez au moins 2 h avant de servir.
Mots-clés: BANANE, CHOCOLAT NOIR, TIRAMISU
Une portion (env. 170 g) :
Calories 532 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 67,0 g
Lipides 20,1 g
Publié par laurenceel
2 commentaires
italmo
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rosinette
miam miam