VERRINE D'ARTICHAUT AU CRABE ET TOMATE CONFITE
Une recette de verrine proposée par laurenceel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 10 verrines
6 fonds d'artichauts marinés -6 tomates confites-1 grosse boite de crabe de qualité!(pour moi nautilus prix 11 euros)-10cl de crème liquide entière-1/2 citron jaune-1 botte de ciboulette-1 pincée de piment d'espelette-sel-poivre.
Préparation:
Couper en 2 les tomates enlever les graines les poser sur une plaque sur de papier d'alu huilé saupoudrer de sucre, sel, poivre et huile d'olive enfournez à 90° pendant 2h. Laver et ciseler la ciboulette, presser le citron et reserver son jus. Tailler les fonds d'artichauts en dés saler et poivrer. Fouetter la crème liquide (mis 15m au congélo avant) avec la ciboulette et parfumez avec le piment d'espelette, incorporer le crabe rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Égoutter le crabe arroser du jus de citron.
Servir bien frais.
Mots-clés: artichaut, crabe, tomate confite, verrine, verrine entrée
Publié par laurenceel