BRICK DE CABILLAUD AUX POIVRONS
Une recette de plat simple et rapide par laurenceel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 dos de cabillaud -4 feuilles de bricks-2 poivrons rouges et un orange-1 c à soupe de ciboulette hachée-Un peu de persil haché-2 c à soupe d’huile d’olive.
Sauce beurre blanc allégée façon Mercotte
1 échalote hachée-1 verre de vin blanc sec-1 cube de bouillon de poule Knorr-20cl de crème liquide
Un trait de Tabasco-Quelques gouttes de jus de citron 1 cas d'estragon
Préparation:
PREPARATION :
Faire revenir les poivrons coupés en petits dés dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant environ 30 ajouter les herbes, mélanger.
Préchauffer le four à 220°.
Etaler une feuille de brick, l’humecter au pinceau avec un peu d’huile d’olive.
Sur les feuilles de brick poser un dos de cabillaud, rajouter deux cuillères à soupe de légumes, saler, poivrer.
Replier les feuilles pour former une papillote.
Disposer les papillotes sur une plaque à pâtisserie, étaler quelques gouttes d’huile d’olive avec un pinceau sur le dessus des papillotes et mettre au four pendant environ 10 mn.
Pendant ce temps préparer la sauce.
Réduire à sec dans une casserole le vin blanc, l'échalote et le bouillon. Ajouter la crème, le Tabasco et le citron, donner un bouillon et ajouter l'estragon.
Publié par laurenceel
Votes
martine.62, campanule et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Clairette48, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
campanule
cela à l'air sincèrement délicieux,merci pour cette recette et bon dimanche
martine.62
oui ça doit être très bon!!!!!
italmo
BELLE RECETTE
fanfan
Ça a l'air très bon , merci .
Anettes7024
J'adore cette recette!